Anggur Ditanam Dengan Cara Stekbung

Anggur masih menjadi prospek agribisnis yang baik di daerah Indonesia pada umumnya, salah satu faktornya barangkali karena anggur bukan tanaman yang termasuk mudah untuk di budidayakan, banyak musuh dan tantangannya, sehingga harga dan ketersediaan buah anggur dipasaran sering kali terbatas jumlahnya. 

Meski demikian banyak juga kita menemukan anggur ditanam di pekarangan rumah, dan sepertinya hal itu lebih kepada hiasan rumah saja, bukan untuk sesuatu yang diperdayakan dengan serius dan ekonomis, meski ada juga perkebunan anggur skala pekarangan namun tidak terlalu signifkan jumnlahnya. 

Memperbanyak anggur tidak mesti dari bijinya bisa juga dilakukan dengan cara stek dan sambung (stekbung), dan kebanyakan cara anggur diperbanyak dengan cara stekbung ini. 

Mengapa kebanyakan orang menggunakan stek dan sambung dalam memperbanyak anggur ? 

Menurut Winkler, Alasan dengan cara penyambungan yaitu untuk memperoleh kebaikan dari batang bawah tertentu, memperbaiki jenis-jenis anggur yang sulit pertumbuhan dan produksinya, memperoleh ketahanan terhadap tanah yang tidak menguntungkan, dan mengubah kebiasaan pertumbuhanya (Winkler, 1973 ). 

Memperbanyak anggur dengan stekbung ini memiliki keuntungan dan kerugian, stekbung merupakan teknik perbanyakan menggabungkan antara stek sebagai batang bawah dengan penyambungan sebagai batang atas. 

STEKBUNG anggur menggabungkan varietas batang atas dengan keunggulan pada kualitas buahnya tetapi lemah dalam sistim perakaran, dengan varietas batang bawah yang memiliki sistim perakaran lebat dan tahan terhadap serangan hama/penyakit. 

Adapun varietas anggur yang baik digunakan sebagai batang bawah adalah Bs. 8, Bs 30, Bs 9, Bs 5, berikut ini keuntungan melakukan perbanyakan stekbung pada anggur. 

• Mengatasi permasalahan tanaman anggur yang perakarannya sedikit 

• Memanfaatkan tanaman anggur yang perakarannya lebat sebagai batang bawah 

• Menghasilkan tanaman anggur yang kokoh 

• Meningkatkan pertumbuhan tanaman anggur 

• Meningkatkan produksi tanaman anggur 

Langkah-langkah yang dilakukan untuk stekbung anggur 

Persiapan media tanam 

• Media tanam terlebih dahulu disiapkan satu minggu sebelum penanaman atau perlakuan Stekbung 

• Media tanam dimasukkan dalam polybag ukuran 13 X 20 cm, lalu disiram dengan fungisida berbahan aktif Mefenoksam atau Mankonzeb 3 (tiga) hari sebelum tanam. 

• Lubang tanam dalam polybag dibuat sedalam 7-10 cm dengan lebar 1 cm. 

• Media tanam yang baik digunakan dalam perbanyak stek adalah pasir sungai (ladekan)/+ arang sekam (2:1) 

Persiapan Batang Bawah dan Batang Atas 

• Cabang/ranting stek untuk batang bawah dipotong sepanjang 20-25 cm (3-4 mata tunas), sedangkan untuk batang atas dipotong sepanjang ±10-15 cm ( 1-2 mata tunas) 

• Cabang/stek anggur disterilkan dengan cara direndam dalam larutan fungisida sistemik berbahan aktif difenoconazole selama 5-10 menit, lalu ditiriskan atau diangin-anginkan dalam ruangan teduh supaya tidak terkena sinar matahari langsung. 

• Cabang/stek anggur diseleksi atau dikelompokkan berdasarkan ukuran diameter cabang/ranting (baik batang bawah maupun batang atas) 

Persiapan Batang Bawah dan Batang Atas 

• Cabang/ranting stek untuk batang bawah dipotong sepanjang 20-25 cm (3-4 mata tunas), sedangkan untuk batang atas dipotong sepanjang ±10-15 cm ( 1-2 mata tunas) 

• Cabang/stek anggur disterilkan dengan cara direndam dalam larutan fungisida sistemik berbahan aktif difenoconazole selama 5-10 menit, lalu ditiriskan atau diangin-anginkan dalam ruangan teduh supaya tidak terkena sinar matahari langsung. 

• Cabang/stek anggur diseleksi atau dikelompokkan berdasarkan ukuran diameter cabang/ranting (baik batang bawah maupun batang atas). 

Cara melaksanakan stekbung anggur 

• Stek batang bawah dan batang atas disiapkan. 

• Stek batang bawah dibelah sedalam 2-3 cm tepat pada bagian tengah cabang 

• Stek batang atas disayat pada kedua ujungnya hingga membentuk huruf V sepanjang 2-3 cm. 

• Stek batang atas dimasukkan pada belahan batang bawah. 

• Pertautan kedua batang tersebut diikat dengan tali rafia atau plastik sampai rapat, dimulai dari bawah sampai keatas. 

• Stek yang telah disambung, bagian atasnya dicelupkan ke dalam parafin yang sudah dipanaskan (untuk menghindari panasnya larutan parafin, setelah dicelup ke parafin langsung di celupkan ke air dingin) 

• Setelah di celup larutan parafin, stek yang sudah di sambung stek batang bawah di rendam pada lurutan Rootone-F. 

• Kemudian ditanam pada media yang telah disiapkan 

• Untuk menghindari panas matahari secara langsung, perlu diberi naungan (paranet hitam 40%) 

Situasi yang perlu diperhatikan dalam melakukan stekbung adalah sebagai berikut : 

1. Kondisi cabang/ranting yang akan digunakan sebagai bahan stek harus cukup umur dan sehat. 

2. Diameter stek berukuran ± 1 cm dengan kulit berwarna cokelat muda cerah. 

3. Bagian bawah kulit telah hijau, berair dan bersih dari noda-noda hitam (Downy Mildeuw) 

4. Perlakuan stekbung sebaiknya dilakukan pada bulan Agustus dan Desember. 

Menjaga tanaman anggur agar senantiasa baik dan sehat perlu usaha keras, pada link artikel berikut ini kami sajikan daftar penyakit-penyakit penting pada anggur dan cara pengendaliannya. 

[Penyakit-Penyakit Penting Yang Ada Pada Tanaman Anggur Dan Pengendaliannya] 

*) Sumber : Balitjestro