Beras Merah Putih

Beras merah putih…??? Bagi sebagian pembaca kata tersebut mungkin agak aneh, bingung atau kalo bahasa sekarang gagal paham…. Memang akhir-akhir ini mulai terdengar adanya beras merah putih. Ada yang menganggap beras merah putih adalah campuran beras merah dan beras putih, TIDAK SALAH memang, karena di pasaran banyak juga yang menjual beras merah putih yang berasal dari beras merah dicampur dengan beras putih dengan perbandingan tertentu, misalnya 1 bagian beras merah dicampur dengan 6 bagian beras putih, sehingga setelah membeli beras merah putih, konsumen tinggal memasak di rumah tanpa susah-susah mencampur sendiri. Namun, yang dimaksud Beras Merah Putih di sini bukanlah campuran beras merah dan beras putih seperti itu. Beras Merah Putih di sini adalah beras yang tiap butir nya memang mempunyai dua warna, yaitu sebagian berwarna merah dan sebagian lagi berwarna putih. Beras merah putih ini adalah hasil persilangan petani sendiri yang berasal dari Desa Sengonagung Kabupaten Pasuruan, di mana beliau menyilangkan padi beras merah dan padi beras putih. Walupun mungkin di luar sana sudah banyak yang menemukan beras merah putih ini. Penyilang hanya ingin menghasilkan beras yang mempunyai kandungan gizi yang lebih baik daripada beras putih, namun tetap memiliki cita rasa yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Dalam budidayanya pun memperhatikan penggunaan pupuk dan pestisida. Dalam hal ini penggunaan bahan-bahan kimia sangat rendah, misalnya dari segi pupuk, beliau lebih banyak menggunakan pupuk organik. Untuk mencegah hama dan penyakit digunakan pestisida nabati yang berasal dari bahan-bahan alami seperti umbi gadung, buah mojo, deringu, daun mimba, daun sirsak, urine sapi dan empon-empon.

Seperti yang sudah diketahui, beras merah mempunyai kandungan gizi yang sangat bermanfaat antara lain Mangan yang berfungsi membantu pembentukan kolesterol baik, Magnesium, selain menguatkan tulang, juga menjadi bagian dari 300 enzim di dalam tubuh, termasuk enzim yang mengatur penggunaan insulin, yang berperan dalam mencegah penyakit diabetes serta mempunyai kandungan serat yang tinggi sehingga sangat baik untuk seseorang dalam proses diet. Sedangkan beras putih sudah terbiasa dikonsumsi oleh masyarakat, rasanya enak dan pulen. Beras putih tetap mempunyai kandungan nutrisi dan mineral yang tinggi antara lain karbohidrat. Dengan penggabungan dua jenis beras tersebut dihasilkan satu beras yaitu Beras Merah Putih yang memiliki kandungan gizi yang tinggi tetapi tetap enak dinikmati karena lebih punel dan lebih cocok untuk konsumen. Nah mulai sekarang, ayo perhaitkan makanan yang kita konsumsi. Kalau ada yang lebih baik kenapa tidak…??