Ini Dia Varietas Bawang Merah Yang Dirilis Balai Penelitian Sayur Indonesia

Bawang merah merupakan salah satu tanaman sayuran yang sudah menjadi komoditi utama di Indonesia, dan menunjang perekonomian masyarakat tani Indonesia, ingat ya masyarakat Indoensia, masyarakat negara lain belum tentu menggunakan bawang ini sebagai salah satu penunjang ekonominya.

Artikel ini merupakan lanjutan dari seri bawang merah yang kita bahas sebelumnya, yakni cara bertanam bawang merah dimusim hujan, pada artikel tersebut kita membahas varietas bawang merah yang bisa ditanam dimusim hujan, untuk anda yang belum sempat membacanya, silahkan baca pada link artikel berikut ini.

[Cara bertanam bawang merah diluar musim panas]

Dari data statistik tentang luas panen dan produksi bawang merah dari tahun 2013, bawang merah di Indonesia diproduksi sebesar 1.010.773 kg dengan luas lahan 98.947 ha.

Disamping penunjang perekonomian basyarakat mawang merah juga memiliki nilai gizi yang baik, menurut national nutrien database, nilai gizi yang terkandung pada bawang merah (nilai gizi per 100 g) sebagai berikut.

Energi 166 kj (40 kcal), karbohidrat 9,34 g, gula 4,24 g, diet serat 1,7, lemak total 0,1 g, asam lemak jenuh 0,042 g, asam lemak jenuh tunggal 0,013 g, asam lemak tak jenug ganda 0,017 g, protein 1,1 g, air 89,11 g, vitamin A equiv 0 mg (0%), thiamine (vit B1) 0,046 mg (4%), riboflavin (vit B2) 0,027 mg (2%), niacin (vit B3) 0,116 mg (1%), vitamin B6 0,12 mg (9%), folat (vit B9) 19 mg (5%), vitamin B12 0 mg (0%), vitamin C 7,4 mg (12%), vitamin E 0,02 mg (0%), vitamin K 0,4 mg (0%), kalsium 23 mg (2%), besi 0,21 mg (2%), magnesium 0,129 mg (0%), fosfor 29 mg (4%), kalium 146 mg (3%), sodium 4 mg (0%), seng 0,17 mg (2%).

Ada sebelas varietas bawang merah yang cocok ditanam di dataran rendah maupun dataran tinggi, berdasarkan ketinggian maka varietas bawang merah yang cocok ditanam adalah sebagai berikut :

Tabel varietas bawang merah yang cocok ditanam berdasarkan ketinggian daerah.

Ketinggian Dataran	Varietas Bawang Merah
Tinggi - Rendah	Maja Cipanas
Rendah - Medium	Kramat 1, Kramat 2
Rendah	Bima Brebes, Kuning, Sembrani, Katumi, Pikatan, Trisula, Pancasona, Mentes

Selain sebelas varietas tersebut ada lagi varietas bawang merah yang disusulkan oleh Balitsa, varietas ini cocok sekali untuk petani yang mengutamakan kebutuhan benih, tersebut adalah bawang merah varietas True Shallot Seed (TSS), dimana keunggulannya dibanding dengan benih bawang merah bentuk umbi, yakni volume benih yang diperlukan hanya lebih kurang 3 – 6 kg/ha, sedangkan dalam bentuk umbi lebih kurang 1 – 1,2 ton/ha, dengan menggunakan TSS ini dapat mengurangi biaya produksi dan biaya pengiriman benih, serta penggunaan varietas TSS dapat meningkatkan produktivitas tanaman sampai 100% dibanding dengan penggunaan umbi.

Dibawah ini kita akan tampilkan tabel profil sebelas varietas bawang merah yang dirilis oleh balai penelitian sayur Indonesia.

1. Bawang merah Varietas Maja Cipanas

Profil	Maja Cipanas
Ketinggian tempat	Baik untuk dataran rendah dan dataran tinggi
Umur panen (HST)	60
Bentuk umbi	Bulat
Warna umbi	Merah muda
Produksi umbi kering	10,9 ton per hektar
Susut bobot umbi (basah-kering)	24,90%
Ketahanan terhadap penyakit	Cukup tahan terhadap penyakit busuk umbi (Botrytis allii)
Peneliti	Hendro Sunarjono, Prasodjo, Darliah dan Nasran Horizon Arbain

2. Bawang merah varietas Kramat 1

Profil	Kramat 1
Ketinggian tempat	Cocok ditanam di daerah dataran rendah dan medium, terutama pada musim kemarau
Umur panen (HST)	60
Bentuk umbi	Bulat, bagian leher agak besar
Warna umbi	Merah tua
Produksi umbi kering	8 - 25,3 ton per hektar
Susut bobot umbi (basah-kering)	21,30%
Ketahanan terhadap penyakit	Agak tahan terhadap Fusarium dan kurang tahan terhadap Alternaria porri
Peneliti	Sartono Putrasamedja dan Anggoro Hadi Permadi

3. Bawang merah varietas Kramat 2

Profil	Kramat 2
Ketinggian tempat	Cocok ditanam pada musim penghujan dan musim kemarau dengan ketinggian lebih rendah dari 800 mdpl
Umur panen (HST)	62
Bentuk umbi	Bulat, bagian leher agak besar
Warna umbi	Merah pucat
Produksi umbi kering	6 - 22,67 ton per hektar
Susut bobot umbi (basah-kering)	20,73% (basah-kering)
Ketahanan terhadap penyakit	Tahan terhadap Fusarium dan tidak tahan terhadap Alternaria porri
Peneliti	Sartono Putrasamedja dan Anggoro Hadi Permadi

4. Bawang merah varietas Bima Brebes

Profil	Bima Brebes
Ketinggian tempat	Baik untuk dataran rendah
Umur panen (HST)	60
Bentuk umbi	Lonjong bercincin kecil pada leher cakram
Warna umbi	Merah muda
Produksi umbi kering	9,9 ton per hektar
Susut bobot umbi (basah-kering)	21,50%
Ketahanan terhadap penyakit	Cukup tahan terhadap busuk umbi (Botrytis allii)
Peneliti	Sartono Putrasamedja dan Anggoro Hadi Permadi

5. Bawang merah varietas Kuning

Profil	Kuning
Ketinggian tempat	Cocok ditanam di dataran rendah
Umur panen (HST)	56 - 66
Bentuk umbi	Bulat, ujung meruncing
Warna umbi	Merah gelap
Produksi umbi kering	6 - 21,39 ton per hektar
Susut bobot umbi (basah-kering)	21,5 - 22,0%
Ketahanan terhadap penyakit	Tidak tahan terhadap Fusarium dan agak tahan terhadap Alternaria porrii
Peneliti	Sartono Putrasamedja dan Anggoro Hadi Permadi

6. Bawang merah varietas Sembrani

Profil	Sembrani
Ketinggian tempat	Beradaptasi dengan baik di dataran rendah (6-80 mdpl)
Umur panen (HST)	54 - 56
Bentuk umbi	Bulat
Warna umbi	Merah pucat
Produksi umbi kering	9,0 - 24,4 ton per hektar
Susut bobot umbi (basah-kering)	25,45%
Ketahanan terhadap penyakit	-
Peneliti	Sartono Putrasamedja, Joko Pinilih dan Rofik Sinung Basuki

7. Bawang merah varietas Katumi

Profil	Katumi
Ketinggian tempat	Beradaptasi dengan baik di dataran rendah (6-80 mdpl)
Umur panen (HST)	53 - 56
Bentuk umbi	Bulat
Warna umbi	Merah
Produksi umbi kering	8,0 - 24,1 ton per hektar
Susut bobot umbi (basah-kering)	30,85%
Ketahanan terhadap penyakit	-
Peneliti	Sartono Putrasamedja, Joko Pinilih dan Rofik Sinung Basuki

8. Bawang merah varietas Pikatan

Profil	Pikatan
Ketinggian tempat	Beradaptasi dengan baik di dataran rendah
Umur panen (HST)	50 - 55
Bentuk umbi	Bulat keriput
Warna umbi	Merah
Produksi umbi kering	6,20 - 23,31 ton per hektar
Susut bobot umbi (basah-kering)	42,01%
Ketahanan terhadap penyakit	-
Peneliti	Sartono Putrasamedja, Joko Pinilih, Ahsol Hasyim

9. Bawang merah varietas Trisula

Profil	Trisula
Ketinggian tempat	Beradaptasi dengan baik di dataran rendah
Umur panen (HST)	50 - 55
Bentuk umbi	Bulat keriput
Warna umbi	Merah tua
Produksi umbi kering	6,50 - 23,31 ton per hektar
Susut bobot umbi (basah-kering)	39,04%
Ketahanan terhadap penyakit	-
Peneliti	Sartono Putrasamedja, Joko Pinilih, Chotimatul Azmi

10. Bawang merah varietas Pancasona

Profil	Pancasona
Ketinggian tempat	Beradaptasi dengan baik di dataran rendah (6 - 85 mdpl)
Umur panen (HST)	50 - 57
Bentuk umbi	Bulat
Warna umbi	Merah keunguan
Produksi umbi kering	6,90 - 23,71 ton per hektar
Susut bobot umbi (basah-kering)	28,11%
Ketahanan terhadap penyakit	-
Peneliti	Sartono Putrasamedja, Joko Pinilih

11. Bawang merah varietas Mentes

Profil	Mentes
Ketinggian tempat	Beradaptasi dengan baik di dataran rendah (6 - 85 mdpl)
Umur panen (HST)	50 - 58
Bentuk umbi	Bulat
Warna umbi	Pucat
Produksi umbi kering	7,10 - 27,58 ton per hektar
Susut bobot umbi (basah-kering)	32,20%
Ketahanan terhadap penyakit	-
Peneliti	Sartono Putrasamedja, Joko Pinilih

Untuk mempermudah pengidentifikasian, dibawah ini kami sajikan tabel gambar varietas bawang merah.

Nama Varietas Bawang Merah	Gambar
Maja Cipanas
Bima Brebes
Kuning
Sembrani
Katumi
Pikatan
Trisula
Pancasona
Mentes

Diantara varietas bawang merah diatas, seperti yang dijelaskan Unit Pengelola Benih Sumber Balitsa, varietas bawang merah dataran rendah yang cocok ditanam di dataran tinggi yakni, Varietas Sembrani, Pikatan, Trisula, Pancasona dan Mentes, dan varietas yang cocok ditanam diluar musim atau pada musim hujan adalah varietas Trisula dan Sembrani.

Nah pemirsa dimanapun anda berada, demikianlah pembahasan singkat kita tentang varietas bawang merah yang dirilis oleh Balitsa, sampai jumpa pada artikel selanjutnya, salam.

Sumber : Balai Penelitian Tanaman Sayuran Departemen Pertanian Indonesia